KRAKÓW, MAŁOPOLSKA CZESC@ENOLAB.PL PIOTR: 506 519 639     📆 PON–PIĄTEK    🕙 10:00–14:00

Warunki fermentacji jabłkowo-mlekowej

¹ Inne, obecnie słabiej znane czynniki, które nie są uwzględnione w powyższej karcie oceny, mogą obejmować: zawartość tlenu rozpuszczonego, zawartość polifenoli, zagęszczenie osadu, pozostałości pestycydów itd.

Dlaczego odpowiednie warunki FJM są ważne

Fermentacja jabłkowo-mlekowa

Źródło: GuildSomm (2019, 1 maja). Malolactic Fermentation [Plik video]. Pobrane z: https://vimeo.com/333653969