Co winiarz w winie badać powinien?
Badanie wina – co i kiedy badać w procesie produkcji wina KIEDY BADAĆ CO BADAĆ Monitorowanie dojrzałości owoców · średnia masa jagody · Brix · Brix na jagodę · glukoza : fruktoza · kwas jabłkowy : winowy · pH (mierz pHoprawnie) · kwasowość ogólna Zbiór…
Więcej…