ul. Sienkiewicza 4, 30-033 Kraków kontakt@enolab.pl 506 519 639 · Pn–Sb · 10:00–14:00

Oferta szkoleń (w trakcie opracowywania)

Kawałek 1: Kwas Czas trwania: 34 godzin Cena: 400* PLN / osoba
Infografika:kwas-schemat Zakres tematyczny:

1. Kwas kwasowi nierówny
2. Degustacja „7 kwasów”
3. Metody odkwaszania
4. Percepcja smaku kwaśnego
5. Degustacja „Kwas winowy”
6. Miareczkowanie „Winowy vs Jabłkowy”
7. Prawne aspekty odkwaszania

Realizacje:

19-03-2017 Egerszalók (Węgry), dla Uczestników projektu „Wykorzystanie nowoczesnych technologii do wspierania branży enologicznej w Europie”. 29-10-2016 Cianowice, dla Członków Stowarzyszenia Winiarzy Jury Krakowskiej. 12-02-2016 Gromnik, dla Członków Małopolskiego Stowarzyszenia Winiarzy.

W przygotowaniu: Kawałek 2: Siarka Czas trwania: 23 godzin Cena: 650* PLN / osoba
Infografika: Zakres tematyczny:

1. Wachlarz aromatów siarki
2. Zrozumieć SO₂
3. Działanie antyoksydacyjne
4. Działanie przeciwdrobnoustrojowe
5. Siarkowanie gotowego wina
6. Siarkowanie przed butelkowaniem
7. Prawne ograniczenia stosowania SO₂

Realizacje:

06-08-2017 Tuchów, dla Uczestników II Międzynarodo-wego Festiwalu Wina TuchoViniFest, w ramach projektu „Opracowanie strategii turystyki winiarskiej jako nowej marki turystycznej Pogórza”.

W przygotowaniu: Kawałek 3: Tlen Czas trwania: — Cena: —
Infografika:

Zakres tematyczny:

1. Różne oblicza tlenu

Realizacje:

W przygotowaniu: Kawałek 4: Słodycz Czas trwania: — Cena: —
Infografika:

Zakres tematyczny:

1. Cukier niejedno ma imię
2.
3.
4. Wróżenie z moszczu (alkohol potencjalny)
5. Szaptalizacja
6.
7. Dosładzanie gotowego wina

Realizacje:

W przygotowaniu: Kawałek 5: Gorycz Czas trwania: — Cena: —
W przygotowaniu: Kawałek 6: Alkohol Czas trwania: — Cena: —
W przygotowaniu: Kawałek 7: Aromaty Czas trwania: — Cena: —
W przygotowaniu: Dodatek 1: Smakowe interakcje Czas trwania: — Cena: —
W przygotowaniu: Dodatek 2: Błędy degustacyjne Czas trwania: — Cena: —
W przygotowaniu: Dodatek 3: Wady wina Czas trwania: — Cena: —

* dla Klientów korzystających z naszych usług szkolenia są bezpłatne.