ul. Sienkiewicza 4, 30-033 Kraków kontakt@enolab.pl 506 519 639 · Pn–Sb · 10:00–14:00

Misja: SOLARIS · Pokolenia

Kontynuujemy eksplorację win z odmiany solaris (zobacz: poprzedni etap). Naszą ambicją jest przebadanie przynajmniej 25% populacji solarisów (tj. 40 winnic na 160 deklarujących uprawę tej odmiany, za: http://winogrodnicy.pl/).

 

Każdy kto zdecyduje się przekazać do darmowych badań próbkę (750 mL) swojego wina z odmiany solaris, uzyska dostęp do zanonimizowanych wyników wszystkich przebadanych próbek (natenczas jest to 15 win).

W projekcie wykonujemy następujące nieodpłatne badania wina (wartość rynkowa analiz ~200 zł):
1. rzeczywista zawartość alkoholu,
2. zawartość SO₂ wolnego i całkowitego,
3. kwasowość lotna,
4. kwasowość miareczkowa i pH;
5. gęstość wina w temperaturze 20°C,
6. zawartość ekstraktu ogólnego,
7. podatność na zmianę barwy pod wpływem tlenu,
8. charakterystyka barwna wina w przestrzeni barw CIE L*a*b*,
9. zawartość pierwiastków w winie: K, Na, Ca, Mg, Fe i Cu.

Przyjmowanie zgłoszeń zakończyliśmy 31 stycznia 2017.

Kontakt: solaris@enolab.pl