ul. Sienkiewicza 4, 30-033 Kraków kontakt@enolab.pl (12) 293 78 86 · Pn–Pt · 10:00–14:00

Wady wina

Różowienie win białych

różowienie wina

Zjawisko różowienia (ang. pinking) białego wina występuje najczęściej w trakcie jego składowania i jest spowodowane kontaktem wina z niewielką ilością powietrza (tlenu). Problem ten objawia się zmianą koloru wina białego w kierunku barwy szaro-różowej, spowodowaną nieznacznym utlenieniem w trakcie stabilizacji lub butelkowania. I nawet gdy zaróżowienie jest niewielkie, wino jest…
Więcej…