ul. Sienkiewicza 4, 30-033 Kraków kontakt@enolab.pl 506 519 639 · Pn–Sb · 10:00–14:00

Odkwaszanie

Metoda soli podwójnych

Techniki zmniejszania kwasowości miareczkowej (przy jednoczesnym wzroście pH) z użyciem węglanów od dawna badają Niemcy [1]. Jedną z tych technik jest wytrącanie podwójnej soli wapniowej kwasów jabłkowego i winowego, która jest nierozpuszczalna przy pH powyżej 4,5. W metodzie tej część moszczu jest odkwaszana całkowicie przy użyciu węglanu wapnia (CaCO₃) z niewielkim…
Więcej…