ul. Sienkiewicza 4, 30-033 Kraków czesc@enolab.pl 506 519 639 · Pn–Sb · 10:00–14:00

Wpisy autora: "EnoLab"

Co i kiedy mierzyć w winie

KIEDY MIERZYĆ CO MIERZYĆ Zbiór owoców · pH · kwasowość miareczkowa · Brix (alkohol potencjalny) · YAN (azot przyswajalny) W trakcie fermentacji alkoholowej · temperatura · gęstość względna (ang. specific gravity) Po fermentacji alkoholowej · pH · kwasowość miareczkowa · kwasowość lotna · alkohol ·…
Więcej…