Kraków, Małopolska czesc@enolab.pl 506 519 639 · Pn–Pt · 10:00–14:00

EnoLab ⚗️ Laboratorium Enologiczne*

Kto wysoko mierzy, ten już w soku mierzy

Kalkulator kupażu

Zaczynaj od mieszania małych porcji wina, aż osiągniesz pożądany (sensorycznie) efekt.Na prawdę nie ma potrzeby robienia dużej ilości czegoś z czego nie będziesz zadowolony. Nigdy nie mieszaj wadliwego wina z winem dobrym po to, żeby uzyskać wino akceptowalne.Będziesz mocno rozczarowany rezultatem, a dodatkowo zmarnujesz swoje…
Więcej…

Areometryczny pomiar zawartości cukru

O ile pomiary z użyciem refraktometru lunetkowego nie stwarzają raczej nadmiernych trudności (trudność może nastręczać odpowiednie pobranie próbki do badań; ale o tym kiedy indziej), o tyle nierzadki widok pływaków wrzucanych optymistycznie bezpośrednio do świeżo wyciśniętego moszczu wskazuje, że pomiar zawartości cukrów z użyciem areometru…
Więcej…